LA CAVE D’OR

Mon apéritif de vin et d’oranges, une histoire familiale

Fabrication traditionnelle d'apéritif.

Fabrication traditionnelle d’apéritif.

Nous sommes une entreprise artisanale et familiale située dans le sud de la France à Cagnes s/mer.

Notre entreprise a pour vocation d’élaborer un apéritif composé de vin et d’oranges  d’après une recette de famille transmise depuis des générations.

Ce vin de fruits est d’ailleurs plus connu sous le nom de vin d’oranges.

Nous pensons qu’il est possible de produire et de consommer des produits sains et naturels. Pour cela, nous employons tout notre savoir faire artisanal unique. C’est le geste de l’homme qui est au coeur de la fabrication.

Notre apéritif de vin et d’oranges est créé selon un procédé de fabrication unique qui respecte le temps : la macération, seule technique qui permette aux oranges avec les autres ingrédients par un lent travail de libérer la quintessence de leurs arômes. Nous avons voulu remettre à l’honneur ce procédé car c’est pour nous une référence temporelle qui permet la lenteur et la continuité, promesse de pérennité et de qualité.

Mon apéritif de vin et d’oranges, une histoire de goût, de transparence et de valeurs

L’entreprise de vin d’oranges, toute une histoire…

Nous exigeons du goût et de la qualité à partir d’ingrédients naturels. Tous nos ingrédients sont minutieusement choisis pour leur qualité. Sont donc EXCLUS les colorants, les arômes et autres auxiliaires technologiques.

Nous avons choisi l’ ORIGINALITE en produisant cet apéritif avec du vin rouge. Ce vin rouge est rigoureusement choisi en fonction de sa teneur en tanins. Ce qui lui confère des caractéristiques gustatives originales.

Culture du bigaradier pour la fabrication de cet apéritif de vin et d'oranges.

Culture du bigaradier pour la fabrication de cet apéritif de vin et d’oranges.

Nous voulons encourager les modes de culture et de préparation artisanale. C’est le meilleur moyen de préserver l’Homme et la Terre tout en proposant un produit de qualité gustative supérieure. Ainsi, ce doux breuvage est obtenu en intégrant des oranges amères que nous trouvons sur la Côte d’azur. Nous participons ainsi à soutenir la culture du bigaradier (arbre qui produit des oranges amères) qui est cultivé depuis le 13ème siècle dans le bassin méditerranéen. Nos oranges proviennent de la région.

Les bigaradiers sont plantés sur des terrains en pente ce qui permet une parfaite exposition au soleil et un bon drainage des sols. Ce terroir spécifique permet d’obtenir des oranges amères de qualité supérieure que nous utilisons dans la fabrication de notre doux breuvage de vin et  d’oranges.
Nous revenons donc tout naturellement à l’origine. C’est l’exigence de la simplicité et de la transparence dans le choix de nos ingrédients. C’est la célébration de la tradition à travers la recette d’antan. 

Mon apéritif de vin et d’oranges, une histoire de partage

Se faire plaisir, offrir, remercier...en dégustant un verre de cet apéritif de vin et d'oranges.

Se faire plaisir, offrir, remercier…en dégustant un verre de cet apéritif de vin et d’oranges.

L’apéritif fait partie de notre vie et il est associé à des moments de partage, de rencontre, de joie, de convivialité, d’écoute, de rires…C’est pour cette raison que nous sommes heureux de partager avec vous cette authenticité. Et nous vous invitons à célébrer tranquillement le terroir à travers toute l’attention portée à la confection de cet apéritif ” maison”.

Si vous voulez surprendre, faire plaisir, épater et dénicher  le meilleur de l’apéritif, vous êtes sûr de remporter le succès en le proposant soit à votre famille, à vos invités, à vos collègues, à vos clients…

 

 

 

 

Avec la Cave d’OR redécouvrez le goût que vous avez toujours aimé.
Très bonne dégustation…